{"id":6475,"date":"2018-03-22T15:32:53","date_gmt":"2018-03-22T14:32:53","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.truckscout24.com\/de\/?p=6475"},"modified":"2019-08-15T11:34:21","modified_gmt":"2019-08-15T10:34:21","slug":"foodtrucks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.truckscout24.com\/de\/transporter\/foodtrucks\/","title":{"rendered":"Warum eigentlich gerade Foodtrucks?"},"content":{"rendered":"
\"Foodtrucks\"
Foto: Markus Wolf<\/figcaption><\/figure>\n

Die News sind voll mit Berichten \u00fcber zahlreiche Street-Food-Events. Begeisterte berichten von tollen und schmackhaften Gerichten, andere wiederum finden die langen Warteschlangen unm\u00f6glich. In diesem Zusammenhang werden auch immer wieder die Foodtrucks selbst, also die Fahrzeuge, erw\u00e4hnt. H\u00e4ufig ist diese Erw\u00e4hnung gepaart mit einer Liebe f\u00fcr \u00c4sthetik und bulligen Fahrzeugen. Was macht diese Foodtrucks so besonders und wie h\u00e4ngen sie mit dem Hypethema Street-Food zusammen?<\/h3>\n

Auf Street-Food-M\u00e4rkten sind sie h\u00e4ufig die Stars. Stehen geduldig an ihrem Platz und zeigen Pr\u00e4senz. Die Schlange wartender Kunden ist l\u00e4nger und die Teams sind gr\u00f6\u00dfer, als bei den umliegenden Street-Food-St\u00e4nden. F\u00fcr viele Foodtrucks sind diese Events nicht der Haupterwerb. Ihr t\u00e4gliches Gesch\u00e4ft findet auf der Stra\u00dfe statt \u2013 besser gesagt an den vielen Standorten, an denen sie Tag f\u00fcr Tag in Industriegebieten, Gewerbeparks und Dienstleistungszentren ihre begeisterte Kundschaft verk\u00f6stigen. Ihr gro\u00dfer Vorteil ist die Mobilit\u00e4t. Unabh\u00e4ngig von regionalen Fixkosten kann der Foodtruck \u00fcberall seine Verkaufsklappe \u00f6ffnen und loslegen. \u00dcberall? Nein, nicht wirklich! Leider steht der \u00f6ffentliche Raum, anderes als in den USA, nicht f\u00fcr kommerzielle Zwecke zur Verf\u00fcgung. Die L\u00f6sung: Standorte auf Privatgrund.
\nF\u00fcr viele Standortgeber ist ein Foodtruck vor der Haust\u00fcr eine Win-Win-Situation. Zum einen bekommt das Unternehmen kostenlose Werbung \u00fcber die Marketingkan\u00e4le von Foodtrucks Deutschland sowie der einzelnen Truckbetreiber. Zum anderen hat der Foodtruck die M\u00f6glichkeit, auch die umliegenden hungrigen B\u00fcroangestellten zu versorgen. Ein weiterer Vorteil f\u00fcr den Standortgeber ist: Das alles ist f\u00fcr ihn kostenlos. Die meisten Foodtrucks k\u00f6nnen autark arbeiten. Das bedeutet, dass sie alles, was sie brauchen, selber mit sich f\u00fchren. Aus diesen Gr\u00fcnden findet man diese Erfolgskombination sehr h\u00e4ufig an Deutschlands Stra\u00dfen. Und es gibt verst\u00e4ndlicherweise eher ein \u00dcberangebot an Standortgebern, die alle das leckere Essen aus den Trucks direkt vor der eigenen T\u00fcr haben m\u00f6chten.<\/p>\n

Das macht Foodtrucks so besonders<\/h2>\n

Ein Foodtruck ist schon von weitem gut sichtbar. Bei den beliebten Modellen Step Van und Freightliner MT35\/MT45 sind die freien Fl\u00e4chen sehr effektiv genutzt, um stimmungsvoll auf das Gericht des jeweiligen Trucks aufmerksam zu machen. Neben diesen h\u00e4ufig auch mit Benzin fahrenden US-Importen gibt es zahlreiche andere, europ\u00e4ische Hersteller. Vor allem Modelle von Mercedes-Benz,und VW sowie der Fiat Ducato Multijet sind h\u00e4ufig anzutreffen. Dieses im Vergleich zu den US-Importen eher weniger charmante Fahrzeug profitiert von sehr geringen Unterhaltskosten. Von einem bestimmten Modell zu sprechen, wenn man von DEM Foodtruck spricht, ist nicht m\u00f6glich. Selbst der Begriff \u201eTruck\u201c trifft in einigen F\u00e4llen nicht zu. Eine Piaggio Ape als Truck zu bezeichnen, ist ungew\u00f6hnlich. Der Grund, das dennoch zu tun, liegt in dem Konzept begr\u00fcndet. Ein Foodtruck bedeutet ein bestimmtes Konzept: ein Konzept, das verlangt, mobil alles mit sich zu f\u00fchren, um vor Ort kochen zu k\u00f6nnen. Da spielt es keine Rolle, ob das mit einer Ape funktioniert oder man einen ganzen US-Schulbus daf\u00fcr braucht.
\nDas Konzept Foodtruck ist das Besondere und der Truck muss zum jeweiligen Gericht passen. Ein Bio-Foodtruck, der auf nachhaltige Produkte und Umweltvertr\u00e4glichkeit setzt, kann nicht mit einem Freightliner MT35 Baujahr 1989 herumfahren. Der Verbrauch w\u00fcrde nicht zu diesem Konzept passen. Als Foodtruck kann man alles nutzen, was f\u00e4hrt und nach dem Umbau durch die Hygienepr\u00fcfung kommt. Genau das macht auch die Branche der mobilen Gastronomie aus: Vielfalt, sowohl auf dem Teller als auch auf der Stra\u00dfe.<\/p>\n

Warum Foodtrucks kein Hype sind<\/h2>\n

Werden Foodtrucks nicht immer wieder mit dem Hypethema Street-Food in Verbindung gebracht? Ja, das stimmt, denn in vielen Berichten sind diese optisch herausragenden Trucks ein \u201eEyecatcher\u201c. Das aber mit dem Street-Food-Hype gleichzusetzen, w\u00e4re zu kurz gedacht. Foodtrucks verdienen ihr Geld mit dem t\u00e4glichen Gesch\u00e4ft auf der Stra\u00dfe und in den Gewerbegebieten. Jedes zus\u00e4tzliche Event kommt noch zu der Kalkulation hinzu. Kein Wunder, dass viele Foodtrucks diesen Hype mitnehmen und auf Street-Food-Events sehr gefragt sind.
\nDas Konzept der Foodtrucks funktioniert \u00fcberall dort, wo zu hohe Fixkosten die Gastronomie aus ihren R\u00e4umlichkeiten vertrieben hat. Zahlreiche Gewerbegebiete sind \u2013 auch wegen ihrer ung\u00fcnstigen Lage \u2013 bereits gastronomisch verwaist, so dass eine angemessene Verpflegung immer wieder Thema der Betreiber dieser Industriegebiete ist. Hier kommen die Foodtrucks ins Spiel! Sie k\u00f6nnen auf den Bedarf reagieren und bieten zus\u00e4tzlich ihre wechselnden Gerichte in hoher Qualit\u00e4t an. Vielfalt auf der einen und Flexibilit\u00e4t bei Mehrbedarf auf der anderen Seite sind ein Segen f\u00fcr Gewerbegebiete. Denn steigt die Nachfrage, dann stellt man einfach einen weiteren Foodtruck mittags auf den reservierten Parkplatz. Da die Trucks autark arbeiten, bedarf es daf\u00fcr auch keiner komplizierten Infrastruktur. Kein Wunder, dass zwischenzeitlich immer mehr Unternehmen auf diesen Zug aufspringen und damit beginnen, die G\u00e4ste der eigenen Events lieber von Foodtrucks verpflegen zu lassen.<\/p>\n

Die Zukunft der Foodtrucks ist rosig und, wenn man in die USA blickt, dann kann man noch viele weitere Bet\u00e4tigungsfelder entdecken. Es bleibt spannend f\u00fcr Foodtrucks in Deutschland!<\/strong><\/p>\n

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Autor: Markus Wolf – Gastro-Experte und Foodblogger (foodtrucks-deutschland.de)<\/em><\/p>\n

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\u201eWarum eigentlich gerade Foodtrucks?\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":6494,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[398],"tags":[411,412,407],"class_list":["post-6475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-transporter","tag-foodtrucks","tag-streetfood","tag-trucks"],"yoast_head":"\nWarum eigentlich gerade Foodtrucks? - TruckScout24 Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die News sind voll mit Berichten \u00fcber zahlreiche Street-Food Events. 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